Rozijnen zijn een zeer goed alternatief voor sportrepen. Ze geven hetzelfde verzadigde gevoel maar zijn gezonder én goedkoper. Dit stellen onderzoekers van de California-Davis University.

Voor het onderzoek deden de onderzoekers drie experimenten met hardlopers. De deelnemers kregen tijdens een loopronde van tachtig minuten met een vijf kilometerrun, rozijnen, een energiereep of water.

De hardlopers die rozijnen of een energiereep hadden gegeten, liepen de run gemiddeld een minuut sneller dan de deelnemers die alleen water dronken. Bovendien verbrandden de lopers die rozijnen of een energiereep hadden genuttigd meer koolhydraten.

Rozijnen zijn zo’n goede energiebron omdat ze veel vezels bevatten en mineralen zoals ijzer en kalium.

Naast een goede energiebron, hebben rozijnen meer voordelen. Rozijnen bevatten vitamines B die goed zijn voor het hart en bloedvaten. Ook zorgen bepaalde antioxidanten uit de schil van druiven voor een goede bloedsomloop.

TIP: Geef je kinderen rozijnen en noten mee naar school in plaats van snoepgoed en wissel dit af met verschillende fruitsoorten.

Van onze darmen wordt helaas nogal vaak veel te veel gevraagd. Verkeerd eten of verkeerde combinaties (bijvoorbeeld groenten en fruit tegelijkertijd eten) zorgen voor gasvormingen. Dit gebeurt onder andere door rottingsbacteriën, wat ook zichtbaar wordt door een onzuivere huid.

Wie echter regelmatig broccoli of andere koolsoorten eet, zorgt op actieve wijze voor het tegengaan van schadelijke stoffen in de darmen.

Bovendien zorgt het ook voor de gezondheid van uw maag, door heliobacter-pylotiibacteriën te vernietigen. Wanneer deze zich namelijk eenmaal in de maagwand hebben genesteld, kunnen ze daar maagzweren veroorzaken.

Wie niet van broccoli houdt, kan ook foliumzuur houdende bloem- of boerenkool eten. Foliumzuur maakt namelijk de bloedcellen sterker, die daardoor meer zuurstof kunnen transporteren, voor een goed humeur zorgen en een positief levensgevoel opwekken. Net als zuurkool werken ook broccoli en boerenkool preventief tegen kanker.

Het is echter belangrijk om het eten dan niet in de magnetron te bereiden!

Amerikaanse wetenschappers hebben onlangs onderzocht, welke kans componenten met een preventieve werking tegen kanker nog hebben in de magnetron. GEEN ENKELE!

97 Procent van de waardevolle natuurlijke stoffen ging stuk. Alleen van vitamine C bleef nog de helft over.

Wanneer je de broccoli echter stoomt gaat er slechts 11 procent van de voedingsstoffen verloren.

Met z'n allen dus aan de broccoli en lekker stomen!

Zoals ik al vaker besproken heb, zijn zaden een belangrijk onderdeel van ons voedselmenu. Peulvruchten zijn eigenlijk omhulsels (peulen) met eetbare zaden erin. Samen met erwten, linzen, bonen (vooral sojabonen), vormen ze een belangrijke groep van geneeskrachtige planten.

Biologische sojabonen en -producten zijn ware eiwitbronnen. Ze bevatten een betere en een hogere biologische eiwitwaarde als vlees, vis en zuivel. Wie ze geregeld eet, heeft geen dierlijke eiwitten nodig!

Verder bevatten sojabonen uitsluitend hoogwaardige meervoudige onverzadigde vetzuren (betekent anti-cholesterol!), waardoor ze beschermen tegen hart- en vaatziekten. Ze bevatten ook bijzonder veel vitamine E en B-complex, waardoor ze zeer goede antioxidanten zijn. Antioxidanten zijn de verdelgers van ziekteverwekkende vrije-radicalen.

De lecithine die in soja zit werkt beschermend voor de zenuwimpulsen en is werkzaam tegen reuma. Alle goede eigenschappen van sojabonen vind je ook terug in gewone bonen en erwten, zij het in mindere mate.

Dit is één van de legio voordelen van gezond eten. Als wij ons voedingspatroon weer terug zouden kunnen brengen naar het normale patroon van net na de Schepping, dan zouden wij gaan beseffen dat voeding ons medicijn is!

Zie ook mijn artikel 'Wetenswaardigheden granen, pitten, noten en zaden'.

De laatste tijd is er nogal ophef geweest in de media over visolie. Ook bij mij kwamen daar verschillende reacties over binnen.Reden voor mij om daar eens op te reageren via dit artikel.

Ik heb navraag gedaan bij de branchevereniging en de leverancier van onze visolie Pure Life. Hieronder het verslag:

Allereerst de reactie van de leverancier:
"Ik wil u informeren over waar de vissen, die gebruikt worden voor de visolie, vandaan komen. Deze vis wordt gevist op open zee in de Noord Atlantische oceaan en is dus niet afkomstig uit vervuilde zeeën, zoals de Noordzee of uit kwekerijen. Dit geldt voor beide capsules die u bij ons afneemt".

Nu over de branchevereniging:
NPN, Natuur- & gezondheids Producten Nederland, is de branchevereniging voor bedrijven die gezondheidsproducten, zoals voedingssupplementen, vitaminen- en kruidenpreparaten in Nederland op de markt brengt.

NPN zet zich ervoor in dat het bedrijfsleven en de consument over een verantwoord aanbod van goede en veilige gezondheidsproducten kan beschikken.

Reactie NPN:
"De huidige consumptie van vis is te laag. Dit concluderen het RIVM, de Gezondheidsraad en ook het ministerie van VWS en LNV in diverse rapporten.* Suppletie met visolie capsules biedt een veilige, effectieve en verantwoorde manier om een lage inname van Omega-3 vetzuren tegen te gaan.

Visoliecapsules bevatten natuurlijke visolie, die gezuiverd kunnen worden van schadelijke stoffen als dioxines, PCB’s en zware metalen, iets wat bij consumptievis onmogelijk is. Daarbij kan de fabrikant kiezen voor niet bedreigde vissoorten, zoals sardines en makreel, hetgeen beter is voor de visstand.

Tevens kan de consument door de gerichte suppletie exact beoordelen hoeveel visvetzuren worden ingenomen. Dit is bij consumptie van vis lastiger.
Dat er veel vis nodig is om visolie te maken is inherent aan het feit dat visolie een zeer geconcentreerde bron van actieve stoffen is. Eén kilo omega-3 visvetzuren voorziet zes jaar in de behoefte aan omega-3 visvetzuren, gerekend met de aanbeveling van de Gezondheidsraad (450 mg. Omega-3 visvet-
zuur per dag).

Voor visolie worden diverse claims gemaakt. Door nieuwe Europese wetgeving worden claims beoordeeld door de EFSA, het wetenschappelijk orgaan van de Europese Commissie. Dit proces is in volle gang. Ondertussen loopt er ook ontzettend veel onderzoek naar de gezondheidseffecten van visolie.
We moeten dit proces van evaluatie van claims afwachten".

* - Gezonde voeding, van begin tot eind, nota voeding en gezondheid; Ministerie van VWS en LNV, 2008
- Richtlijnen Goede Voeding; Gezondheidsraad 2006
- Ons eten gemeten; RIVM 2004

Hieruit is gebleken dat bij de keuze van een betrouwbaar supplement, goed moet worden gekeken naar de eisen die er aan gesteld worden en naar de herkomst. Ook is het belangrijk om te weten dat de betere visoliën zijn gezuiverd van de schadelijke stoffen die in de (vette)vis kunnen voorkomen.

Wil je een hoogwaardige en duurzame visolie, ga dan naar shop en kijk hoe jij deze met 10% korting kunt bestellen. Lees ook de andere artikelen over de Omega vetzuren, door dit in te voeren in de zoekoptie.