Uiachtige zijn onder andere knoflook, ui, prei en sjalot.
De gunstige werking van knoflook is al eeuwenlang bekend: het verlaagt de bloeddruk, verminderd aderverkalking en voorkomt diverse hart- en vaatziekten. Het nutriceuticum (= nutriceutica zijn voedselbronnen met extra gezondheidsvoordelen naast de basisvoedingswaarde die in voedsel wordt gevonden. Zij kunnen als niet-specifieke biologische therapie worden beschouwd) in deze groente is diallyldisulfide. Dit is de stof die er zo'n typische 'vieze' geur aan geeft.
Gezond verstand zegt ons dan gelijk, dat we knoflookpreparaten die reukloos zijn, beter niet kunnen kopen. De werkzame stof is eruit gehaald en zonder diallylsulfide zijn ze waardeloos!
Voor een knoflookpreparaat, bijvoorbeeld Allisan dragees, dat pas in de darm uiteenvalt en daardoor minder ruikt, geldt dat nadeel natuurlijk niet.
Zo zie je maar weer: Laat voedsel je medicijn zijn!