In de mondholte hebben we te maken met een mechanische bewerking van het voedsel (kauwen en fijnmalen) en met een scheikundige bewerking.

"Het Water Loopt Me Uit De Mond".

Bij lekker eten loopt het water ons al uit de mond.

De speekselklieren geven speeksel af zodra men voedsel ziet of ruikt of er zelfs maar aan denkt. Speeksel bevat een enzym* (speekselamylase) dat verantwoordelijk is voor de eerste fase van het omzetten van zetmeel in voedingsstoffen die, verderop in het spijsverteringskanaal, door het bloed kunnen worden opgenomen.

Voedsel goed kauwen en met speeksel mengen is dus van essentieel belang voor de spijsvertering en voor de opname van voedingsstoffen. Niet goed gekauwd voedsel en het doorslikken van grote brokken voedsel (komt vooral voor bij haastige eters) verstoord de spijsvertering. Voedingsstoffen zullen ook in mindere mate worden opgenomen. De grote brokken worden moeilijker verteerd in het darmkanaal en kunnen daar vervolgens gaan gisten. Dit gistingsproces zal de darmflora verstoren en zo komt men van het één in het ander.

Alle reden dus om hier eens bij stil te staan. Neem de tijd voor elke maaltijd en kauw grondig, zodat het voedsel goed met speeksel gemengd kan worden. De spijsvertering zal je dankbaar zijn.

* Enzymen zijn door het lichaam zelf geproduceerde eiwitten die voedingsstoffen afbreken tot kleinere bestanddelen. Ze zijn ook actief bij andere stofwisselingsprocessen.

Chemische bestrijdingsmiddelen in en rond het huis kunnen een gevaar vormen voor de gezondheid van jezelf en van je kinderen.

Kinderen die in een huis wonen waar de tuin met pesticiden en/of herbiciden wordt behandelt, lopen vier maal meer risico op het krijgen van een sarcoom (een vorm van kanker), als kinderen die niet aan deze stoffen worden blootgesteld.

Het gebruik van insecticiden vergroot de kans op leukemie anderhalf tot drie maal. Ook bestrijdingsmiddelen die terug te vinden zijn in ons leidingwater zijn een bedreiging.

Ondanks dat er zo'n 65 bestrijdingsmiddelen zijn die met name worden genoemd en waarvan de specifieke giftigheid is bepaald, blijven er nog honderden stoffen over die belastend zijn voor de gezondheid. In en om het huis zijn namelijk nog veel meer giftige stoffen. Leef daarom zo natuurlijk mogelijk en maak gebruik van zoveel mogelijk natuurlijke stoffen, ook tijdens bijvoorbeeld de schoonmaak.

Als baby word je smaak al beïnvloed door de voedselindustrie. Door suikers toe te voegen, ben je op jonge leeftijd al gewend aan zoet. Andere smaken worden veel minder ontwikkeld. Als je verder opgroeid veranderd er weinig. Een gevolg daarvan is dat jonge kinderen de smaken van fruit en groenten niet weten te waarderen, omdat het niet gezoet is. "Dat lust ik niet", is dan een veel gehoorde kreet. Suiker wordt namelijk te pas en te onpas verwerkt in allerlei producten.

Het teveel aan suikers dat het menselijk lichaam binnen krijgt is de laatste jaren fors gestegen.

Uit onderzoek van de Foodsisters blijkt dat 83% van de Nederlanders geen idee heeft van de hoeveelheid suiker die zij dagelijks binnen krijgen.

Dit is een zorgelijke situatie, aangezien Nederland op nummer drie staat van de wereldranglijst wat betreft de suikerconsumptie!

WEES BEWUSTER!

TIP 1. Verminder je suikerconsumptie. Begin dichtbij en gemakkelijk. Doe eens wat minder suiker in je koffie of thee. Verminder de consumptie van koekjes en dergelijke.Schrap geraffineerde suikers uit je voeding. En ga met TIP 2 aan de gang.

TIP 2. Zoek naar gezonde alternatieven. Gebruik biologische honing, Tagatesse, Stevia, Ahornsiroop of Agavesiroop.

TIP 3. Stop met zoete consumptiemiddelen. Schrap die ongezonde frisdranken van je boodschappenlijstje. Lees de ingrediënten etiketten op voedingsproducten en schrap de ongezonde producten.

TIP 4. Neem de tijd om te wennen aan andere smaken. Smaken als bitter, zuur en zout, zullen je meer waardering geven voor voortreffelijk natuurlijk voedsel. Leer om meer te genieten van hetgeen de natuur ons geeft. Producten in de meest natuurlijke vorm (verse groente, fruit, noten, zaden en peulvruchten), zal onze levenskwaliteit aanzienlijk verbeteren.

TIP 5. Ouders en aanstaande ouders, leer je kind op te groeien met verschillende smaken in al zijn aspecten. Stop met het zoeten van de voeding! Geef geen kant en klare voeding met toegevoegde suikers. Je bent nu aan het bouwen aan de basis van een kwaliteitsleven van je kind. Kies in alles voor biologisch, voor jezelf en je kind! Neem je verantwoording!

Veel succes en een gezonde toekomst!